Bahan-Bahan
(**)5 - 6 biji telur - di goreng mata kerbau
(**)3 cili padi - diketuk
(**)daun bawang/ daun sup - dipotong panjang
(**)1 biji bawang besar - hiris membulat
(**)gula dan garam secukup rasa - boleh ditambahkan serbuk perasa
(**)minyak untuk menggoreng
(**)air secukupnya
Bahan Sos
(**)Kicap manis dan kicap masin - lebihkan sedikit kicap manis
(**)1 sudu besar sos cili
(**)1 sudu besar sos tiram
(**)[semua bahan sos disatukan dan dibancuh dengan sedikit air]
Bahan Tumis
(**)1 inci halia - hiris
(**)1 sudu besar rempah sup - dibancuh dengan sedikit air
(**)2 biji bawang merah - hiris
(**)2 ulas bawang putih - hiris
Cara Masak Telur Masak Kicap
(**)1. panaskan minyak dalam kuali kemudian tumis halia, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. masukan rempah sup dan tumis hingga kering.
(**)2. masukan air sesuai selera kemudian kacau rata. masukan semua bahan sos tadi bersama gula, garam, serbuk perasa dan masak hingga mendidih.
(**)3. bila kuah sudah mendidih masukan telur yang sudah digoreng tadi dan kacau semua bahan hingga meresap kedalam telur dan biarkan hingga air mendidih.
(**)4. akhir sekali, masukan daun sup, daun bawang, bawang besar, potongan tomato dan cili. biar hingga bahan tadi merenah di atas dapur.
(**)5. tutup api dan hidangkan bersama nasi putih panas-panas.
(**)biasanya resepi ini sangat digemari oleh mereka yang bujang bujang atau rakyat malaysia yang jauh diperantauan. inilah resepi telur goreng masak kicap yang saya kongsikan saya harap boleh bermanfaat untuk anda.
EmoticonEmoticon