Resepi Kuih Koci Anak Dara Yang Sedap

Resepi Kuih Koci Anak Dara Yang Sedap

Bahan-Bahan Yang Diperlukan ialah:

• [::] 250ml santan pekat *daripada satu biji kelapa

• [::] 200ml air

• [::] 150gm gula melaka

• [::] 2 sudu besar gula pasir

• [::] 1/2 biji kelapa parut *putih sahaja

• [::] 1/2 sudu teh garam

• [::] daun pisang *dipotong

Bahan-Bahan A yang diperlukan :

• [::] 300gm tepung pulut

• [::] 240-250ml air

• [::] 3 sudu makan tepung gandum

• [::] 1/2 sudu teh garam

Cara Membuatnya pula ialah:

• Pertama : Santan pekat didihkan atas api yang sederhana hingga keluar minyak. Ketepikan.

• Kedua : Satukan air,gula melaka dan gula pasir dalam periuk. Didihkan hingga gula larut.

• Ketiga : Masukkan kelapa parut dan garam. Kacau lagi hingga kering. Sejukkan inti ini.

• Keempat : Bancuhkan bahan (A) hingga sebati. Ambil sedikit dan bentukkan ianya bulat. Leperkan bebola ini dan bubuhkan sedikit inti ditengahnya dan bulatkan.

• Kelima : Kemudian letakkan bebola ini di atas sekeping daun pisang dan bubuhkan sesudu besar santan yang didihkan tadi. Bungkus dengan kemas.

• Keenam : Kukus kuih koci ini dalam pengukus yang telah dipanaskan selama 15-20 minit.

Selamat mencuba..!!