Bahan-Bahannya ialah:
Bahan Untuk Grill Chickennya ialah –
(*)4 keping whole leg (debone/tanpa tulang)
(*)1/2 kiub ayam
(*)2 sudu besar sos tiram
(*)2 sudu besar kicap manis
(*)3 ulas bawang putih – tumbuk kasar
(*)1cm halia – tumbuk kasar
(*)Lada hitam, lada sulah
(*)Sedikit olive oil
Bahan Untuk Mashed Potatonya ialah –
(*)3 biji kentang besar
(*)2 sudu besar mentega
(*)1/4 cawan susu segar
(*)Serbuk Lada hitam kasar
Bahan Untuk Coleslownya ialah –
(*)3/4 kobis putih – dihiris halus
(*)1/2 kobis merah/purple – dihiris halus
(*)1 lobak merah – dihiris halus
(*)1 bawang merah – dimayang halus
(*)1 sudu makan gula
(*)1 botol mayonis coleslow brand lady’s choice
(*)Jus perahan 1/2 biji lemon
Bahan Untuk Sosnya ialah –
1 biji bawang besar holland – dicincang halus
(*)4 sudu besar tepung gandum
(*)1 kiub ayam
(*)2 sudu besar sos tiram
(*)2 sudu besar kicap manis – untuk gelapkan sos
(*)4 sudu besar sos lada hitam
(*)2 sudu besar lada hitam ditumbuk kasar
(*)air yang mencukupi
(*)Sedikit oregano kering
(*)2 sudu besar mentega
Cara Memasaknya ialah:
Cara Menyediakan Grill Chickennya ialah –
(*)1. Bersihkan ayam dan lap hingga kering.
(*)3. Cucuk sedikit bahagian yg ada isi dengan garfu/pisau supaya bahan perapan meresap ke dalam ayam.
(*)4. Lumurkan kepingan ayam dengan kiub ayam, lada hitam dan lada sulah.
(*)5. Gaulkan pula dengan sos tiram dan kicap manis.
(*)6. Akhir sekali gaulkan ayam dengan bahan tumbuk.
(*)7. Letakkan sedikit olive oil supaya ayam tak kering.
(*)8. Perap ayam sekurang2nya selama 1 jam. Kalau nak lagi best perap semalaman.
(*)9. Bakar daging sehingga masak gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus.
Cara Menyediakan Mashed Potatonya ialah –
(*)1. Kupaskan kentang dan potong dadu kecil.
(*)2. Rebus kentang bersama secubit garam sehingga empuk.
(*)3. Bila empuk, toskan air. Terus lenyek kentang dalam keadaan kentang masih panas.
(*)4. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit dan mentega. Gaulkan hingga rata.
(*)5. Persakan dengan garam. Tambakan lada sulah dan lada hitam jika suka.
Cara Menyediakan Coleslownya ialah –
(*)1. Campurkan gula, jus perahan lemon dan mayonis dalam mangkuk dan kacau sehingga gula cair.
(*)2. Masukkan mayonis dan gaulkan hingga sebati.
(*)3. Perasakan, tambahkan perasa yg patut. kemudian, simpan dalam peti ais.
Cara Menyediakan Sos Black Peppernya ialah –
(*)1. Cairkan mentega ke dalam periuk, tumiskan bawang besar hingga layu dan wangi.
(*)2. Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap.
(*)3. Masukkan air dan kacau hingga sebati.
(*)4. Kemudian,masukkan pula kiub ayam, sos lada hitam, sos tiram dan kicap. Kacau lagi.
(*)5. Kalau nampak pekat sangat boleh tambahkan sedikit air. Masukkan oregano. Didihkan.
(*)6. Sesuaikan rasa. Kalau nak lebih gelap tambah sukatan kicap.
Cara Hidangannya ialah –
(*)1. Hidangkan grill chicken bersama mashed potato, fried fries, coleslow, tuangkan sos black pepper ke atas ayam.
EmoticonEmoticon