Cara Membuat Keropok Lekor ganu.

Cara Membuat Keropok Lekor ganu.

Bahan-Bahannya ialah:

• [#] 12 ekor ikan kembong/selayang

• [#] ½ cawan tepung sagu

• [#] Garam secukup rasa

Bahan Sos 

• [#] Cili yang dikisar

• [#] Air asam jawa

• [#] Gula Melaka

• [#] Tepung jagung

• [#] Garam, gula, dan cuka

Cara-Cara Membuatnya ialah:

• [#] Pertama : Bersihkan ikan buang kulit dan ambil isinya sahaja. Masukkan isi ikan tadi dan blend/tumbuk sehingga lumat atau hancur.

• [#] Kedua :Kemudian, masukkan isi ikan yang telah hancur itu ke dalam besen dan campurkan garam, gula serta tepung sagu.

• [#] Ketiga : Uli sehingga semua bahan tersebut sebati. Selepas itu, ambil sedikit adunan tadi gentelkannya secara memanjang.

• [#] Keempat : Kemudian, masukkan kedalam periuk yang airnya sedang mendidih. Rebus sehingga masak.Jika keropok timbul, itu menandakan ia telah masak.

• [#] Kelima : Selain daripada merebus, keropok juga boleh digoreng terus dengan menggunakan minyak banyak.

• [#] Keenam : Angkat dan sedia untuk dihidangkan. Hidangkan bersama-sama dengan sos keropok yang telah dibuat khas untuknya.

Cara-Cara Membuat Sos Ialah :

• [#] Pertama : Masukkan air ke dalam periuk dengan api yang perlahan. Selepas itu masukkan cili yang sudah di blend, gula melaka dan air asam jawa.

• [#] Kedua : Bila sudah mendidih, masukkan garam, gula dan cuka. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan sos.

Selamat mencuba guyss..