Resepi Asam Laksa Powerr

Bahan-Bahan yang perlu anda sediakan ialah:-

{??}2 liter air
{??}1 kg ikan kembung
{??}100 gm asam keping
{??}100 gm lengkuas | dititik
{??}100 gm daun kesum
{??}1 kuntum bunga kantan | dipotong
{??}2 sudu teh pes udang
{??}2 sudu teh serbuk perasa
{??}1 kg laksa – Direndam dan Direbus

Bahan-bahan Hiasan:

{??}6 tangkai daun pudina
{??}1/2 biji nanas | dihiris
{??}2 biji cili merah | dihiris
{??}1 biji timun | dihiris
{??} 1 labu bawang besar | dihiris
{??}1 sudu teh petis udang
{??}Sedikit hirisan bunga kantan

Cara-cara untuk Memasaknya ialah:-

1. {??}Didihkan air dan rebus ikan kembung sehingga masak.

2. {??}Asingkan ikan dan buangkan tulangnya. Siat-siatkan dagingnya.

3. {??}Tapis air rebusan ikan dan masukkan isi ikan, asam keping, daun kesum, lengkuas, serai dan bunga kantan.

4. {??}Kemudian masukkan pes udang, serbuk perasa dan garam secukup rasa. Biarkan mendidih.

5. {??} Sedia untuk dihidang bersama bahan hiasan dan laksa. Boleh juga diganti dengan bihun.