Resepi Mee Bandung Turun Menurun Yang Simple Dan Enak.

Resepi Mee Bandung Turun Menurun Yang Simple Dan Enak.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• [=] 1 peket mee kuning

• [=] 4-6 ekor udang basah

• [=] 50g udang kering ( blend )

• [=] 1/2 biji bwg besar

• [=] 3 ulas bwg putih

• [=] 5 tangkai cili kering

• [=] 2 biji keledek (size kecil) - direbus dan dilenyek @ suku cawan kacang tanah goreng(dtumbuk) - klu tk nk letak pon tkpe tp lebihkan udang kering supaya kuah pekat.

• [=] 4 biji telur

• [=] sawi

• [=] bawang goreng

• [=] Hirisan cili merah

• [=] Air rebusan daging

• [=] Gula

• [=] Garam

• [=] hirisan daging

• [=] limau kasturi / limau nipis

• [=] tauhu goreng - hiris nipis

Cara-caranya :

• [=] Celur mee kuning

• [=] Blend bawang besar, bawang putih, cili kering. Panaskan minyak dan tumis hingga cili masak.

• [=] Masukkan udang kering yang telah diblend hingga naik bau. Kemudian masukkan air rebusan daging,keledek lenyek/ kacang tanah, hirisan daging dan udang basah. Didihkan. Masukkan pula gula dan garam secukup rasa.

• [=] Kecilkan api. Pecahkan telur sebiji2. Jangan kacau supaya telur tidak pecah. Biarkan telur masak/separuh masak (terpulang). Akhir sakali masukkan sawi.

• [=] Tutup api. Curahkan di atas mee. Dan hiaskan dengan bawang goreng, tauhu, hirisan cili dan limau kasturi. Siap untuk dimakan.