BAHAN-BAHANNYA IALAH:
(_)500gm udang sederhana besar
(_)500ml santan pekat
(_)300gm daun kesum
(_)6 ulas bawang merah | ditumbuk halus
(_)1 inci halia | ditumbuk
(_)5 biji cili padi | ditumbuk
(_)½ inci kunyit hidup | ditumbuk
(_)Sedikit lada hitam | ditumbuk
(_)Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAKNYA IALAH:
1. (_)Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
2. (_)Masukkan daun kesum bersama air.
3. (_)Apabila kuahnya mereneh, masukkan udang dan kemudian santan pekat.
4. (_)Tambahkan dengan sedikit serbuk lada hitam, garam dan gula.
5. (_)Biarkan mendidih (jangan sampai pecah santan) dan hidangkan.
EmoticonEmoticon